Escuela de Café

CATACION DEL CAFE

La catación de café es el proceso donde se analiza el aroma, sabor y demás atributos así como defectos. Los estímulos gustativos, olfativos y visuales que se obtienen en la cata permiten evaluar sus propiedades. Es un análisis también conocido como evaluación sensorial del café

Nivel Inicial

Nivel Avanzado

CONTACTOS

La Escuela del Café del Instituto Superior Tecnológico Loja se encuentra dentro del campus.