Escuela de Café

ARTE LATTE

El arte latte tiene varios nombres como: arte en café, arte barista o diseños en café, sin embargo el nombre más común es arte latte.

Pero ¿qué es? Se trata de dibujar son la leche sobre el café espresso, con 2 técnicas fundamentales: caída libre o etching (grabado).

Todo empieza cuando vaporizas o cremas la leche y la viertes sobre el espresso a manera de crear diseños sobre el café. Se puede hacer con chocolate, colorantes, o sólo con la leche.

Para profundizar en la definición, hay que decir que el barismo es un mundo, donde los baristas expresan su creatividad. Se puede hacer desde corazones, flores o dragones, entre otras figuras. Puede ser difícil al principio, pero con la práctica se puede lograr hacer estas figuras.

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NIvel Medio

Nivel Avanzado

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La Escuela del Café del Instituto Superior Tecnológico Loja se encuentra dentro del campus.